Nährstofflexikon

Wissenswertes zu Vitaminen.

VITAMIN B1

VITAMIN B1 FUNKTION TAGESBEDARF  
 

Vitamin B1, auch Thiamin genannt, ist wichtig für eine gesunde Funktion der Nervenzellen und ist maßgeblich an der Gewinnung von Energie aus der Nahrung beteiligt. Eine besondere Rolle Spielt es bei der Erregungsübertragung zwischen Nerv und Muskulatur.

1,3mg

 
Lebensmittel

  

Muskelfleisch (besonders vom Schwein), Leber, Vollkorn-Produkte, Hülsenfrüchte, Thunfisch, Scholle, Kartoffeln

   
Mangel

 

Ein leichter Vitamin B1 Mangel macht sich bemerkbar durch Verdauungsstörungen und Appetitmangel. Außerdem können Müdigkeit, depressive Verstimmungen und Gedächtnisschwächen auftreten. Auch Atemnot,Wasseransammlungen und ein schneller Puls können Symptome sein.

   
Überdosierung

 

Da Vitamin B1 wasserlöslich ist, werden Überschüsse einfach mit dem Urin ausgeschieden. Eine Überdosierung ist nicht möglich.